Lasanha light com brócolis

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Lasanha light com brócolis

programaIngredientes 

 Massa
500 gramas de massa de lasanha integral.

Molho de tomate
4 tomates maduros
1 cebola picada;1 dente de alho picado
2 colheres de chá de orégano;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
4 colheres de chá de azeite.

Recheio

1 xícara de brócolis
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara  abobrinha ralada
1 xícara de chuchu ralado
1 dente de alho amassado
150 gramas de ricota esfarelada (opcional)
1 colher de sopa de queijo parmesão light
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo:
Bata o tomate no liquidificador e leve para refogar com a cebola para refogar em uma panela com um pouco de azeite. Adicione o orégano acerte no sal e coloque a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo, tempere com sal e pimenta do reino. Reserve. Refogue  os legumes , com alho e cebola . Em uma assadeira antiaderente, disponha uma camada de molho de tomate, uma de massa integral, outra de molho,dos legumes com ricota   e repita o processo até finalizar os ingredientes. Finalize com uma de molho por cima e salpique queijo parmesão. Leve para gratinar em forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos. Decore com manjericão fresco. Sirva em seguida.