Category Archives: Elizabete

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Petit Gateau salgado

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Ingredientes:
300 g de batata doce
¼ de xícara de quinoa  em flocos
4 colheres de sopa de linhaça dourada em pó
3 colheres de sopa de farinha de castanha de caju
150 g de filé de frango cozido
1 cebola média
1 dente de alho
Sal do himalia a gosto
1 colher de sopa de azeite

Recheio:
¼ de xícara de requeijão light
1 colher de chá de ervas finas
1 colher de café de curry 

Preparo:
Massa
Descasque e cozinhe a batata doce com água sal uma colher de chá de azeite. Quando a batata estiver mole escorra a água e bata no processador a batata, a cebola, o alho, a  quinoa em flocos, a farinha de linhaça, a farinha de caju, com o azeite e sal a gosto.Reserve .
Recheio:
Em uma travessa o bol, misture todos os ingredientes do recheio. Em uma forminha coloque um pouco da mistura de batata doce, aperte com a mão conforme a demonstração coloque o recheio, tampe com mais um pouco da massa de batata doce retire o excesso das bordas, leve para o freezer por uns 30 minutos e leve para assar em forno 180ºC por uns 45 minutos ou até dourar .

Dica s: experimente rechear com mussarella , carne seca ou escarola

Rendimento: 17  formas de 60g  cada


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Suco detox de maracujá

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Ingredientes
1/4 de maçã
1/4 de xícara de repolho
1/4 de xícara de repolho roxo
350 ml de suco de maracujá natural  batido no liquidificador

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ele ficar em um tom de rosa e já pode servir.

Sugestão:Você pode colocar gelo para deixar  suco mais refrescante.

Video no Youtube:  https://www.youtube.com/watch?v=bve2wVa4zA0


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Cassoulet Light

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Quais os benefícios do feijão branco ?

  • Diminui a absorção de glicose pelo organismo
  • Auxilia na formação de massa magra
  • O seu consumo proporciona saciedade
  • Fortalecimento ósseo

Para quem está de dieta ele diminui a absorção de glicose , inibindo a ação da enzima alfa – amilase,  dessa forma o carboidrato não é absorvido e acumulado sendo eliminado nas fezes. Vale lembrar que apenas o seu consumo deve ser associado a uma alimentação saudável e atividade física.

CASSOULET LIGHT

Ingredientes :

– 1 xícara de feijão  branco cozido
– 50 g de coxão duro em cubos cozido com o feijão
– ¼ de xícara de cenoura em cubos
– ¼ de xícara de chuchu em cubos
– ¼ de xícara cenouras em cubos ou rodelas
– 1 abobrinha em cubos
–  ½ pimentão vermelho  picado
– 1 tomate pequeno  sem sementes picado
– 1 colher de sopa de cebola picada
– 1 dente de alho picado colheres
– 1 colher de chá de tomilho picado
– 1 folha de louro,Sal a gosto e um fio de azeite

Modo de preparo:
Deixe de molho o feijão branco em água quente por 1 hora , descarte a água  Em uma panela de pressão cozinhe o feijão branco com outra água acrescente a carne o , louro. Tampe a panela quando começar a apitar conte 15 minutos, espere sair a pressão. Em uma panela,acrescente a cebola o alho em seguida os legumes a paparica o tomilho,deixe cozinhar por  uns   minutos acrescente o feijão com a carne  se precisar acrescente água acerte no sal, deixe cozinhar a te levantar fervura cozinhar .

FAROFA DE CEREAIS  :

1 xícara de corn flakes sem açúcar , 1 colher de sopa de aveia em flocos , 1 colher de sopa de quinoa em flocos , 1 colher de sopa de farinha de amaranto em flocos , 1 colher de sobremesa de linhaça dourada , 1 colher de sobremesa de chia , 1 colher de sobremesa de farinha de linhaça , 1 colher de sobremesa de gergelim tostado , 1 colher de sobremesa de semente de girassol , 1 colher de sopa de linhaça picada, 1 chá de alho picado , 1 colher de chá de curry , sal do himalia a gosto, 1 colher de sobremesa de ervas finas .

Em uma panela acrescente um fio de azeite a cebola , o alho os demais ingredientes , mexa bem acrescente a paparica e o sal , deixe por alguns minutos em fogo baixo e sirva com couve refogada e o cassoulet .


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Sopa Emagrecedora

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Esta dieta realizo uma vez por mês ,depois realizo a manutenção com outras formas de dietas seguidas de reeducação alimentar sendo esse cardápio criado baseado nas necessidades do meu metabolismo para manter a saúde . Por isso aconselho caso necessite a dar continuidade em dietas para eliminar peso procure a ajuda de um profissional nutricionista.

Quem tem pressão alta não deve tomar o chá verde .

Tomar por dia no mínimo 1, 5 litros de água por dia

Eu realizo atividades físicas exercícios físico todos os dias durante esta dieta para aumentar minha massa magra e ajudar a eliminar gordura com acompanhamento de Educador físico ex.: caminho uma hora por dia, faço 3 série de pular corda  50 + 50 + 50  e  abdominal : 50 + 50+ 50 e alongamento  e meditação .  Procure um profissional Educador físico, para que possa realizar exercícios físicos de forma adequada evitando fadigas e lesões.

Adooooooooooooooro

SOPA EMAGRECEDORA  I

Ingredientes:
2 xícaras de chá de berinjela picadas em cubos
2 colheres de sopa de cebola picada
1 colher  de sobremesa de alho picado
4  tomates vermelhos médios
¼  xícara de salsinha e cebolinha picada
1 xícara de repolho verde cortado em tiras finas
1 xícara de chá de repolho roxo
1  xícara de vagem picadas
1 pimentão vermelho picado
1 /2 nabo médio picado
1 xícara de salsão picado
1 xícara de chá de erva doce (folhas e talos)
1 colher de sobremesa de páprica
1 colher de sopa de sobremesa de sal rosa
1 colher de chá de canela em pó
1 xícara de chá de folhas brócolis
2 colheres de sopa de sal do Himalaia
4  litros de água
2 xícaras de chuchu picado
½ xícara de chá de quinoa

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão coloque todos os ingredientes menos o curry, deixe cozinhar até a panela começar a levantar pressão.  Desligue o fogo e com ajuda do processador bata a sopa deixando pedaços, acrescente o curry e se for necessário acerte no sal e adicione um fio de azeite.

CARDÁPIO de 5 dias da dieta da sopa emagrecedora

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Cestinha de pão integral

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Ingredientes
Cestinha:
12 Fatias de pão integral
Recheio:
4 Fatias finas de peito de peru picado
1 Colher de chá de cebola rocha picada
4 Amêndoas
¼ de xícara de ricota
Sal e azeite a gosto
Utensílios
12 formas pequenas para empadas médias

Modo de preparo
Pique bem o peito de peru e misture com a ricota amassada, acrescente a cebola , as amêndoas, o azeite e o sal a gosto. Misture bem e coloque nas cestinhas

 


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Lasanha light com brócolis

programaIngredientes 

 Massa
500 gramas de massa de lasanha integral.

Molho de tomate
4 tomates maduros
1 cebola picada;1 dente de alho picado
2 colheres de chá de orégano;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
4 colheres de chá de azeite.

Recheio

1 xícara de brócolis
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara  abobrinha ralada
1 xícara de chuchu ralado
1 dente de alho amassado
150 gramas de ricota esfarelada (opcional)
1 colher de sopa de queijo parmesão light
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo:
Bata o tomate no liquidificador e leve para refogar com a cebola para refogar em uma panela com um pouco de azeite. Adicione o orégano acerte no sal e coloque a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo, tempere com sal e pimenta do reino. Reserve. Refogue  os legumes , com alho e cebola . Em uma assadeira antiaderente, disponha uma camada de molho de tomate, uma de massa integral, outra de molho,dos legumes com ricota   e repita o processo até finalizar os ingredientes. Finalize com uma de molho por cima e salpique queijo parmesão. Leve para gratinar em forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos. Decore com manjericão fresco. Sirva em seguida.


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Receita do dia: Filé de pescada ao molho de maracujá com farofa de pinhão

FILÉ DE PESCADA AO MOLHO DE MARACUJÁ

Ingredientes:

· 2 Filés de maracujá

· ½ Maracujá médio

· 5 Colheres de sopa de água

· ½ Cebola média em rodelas

· 2 Colheres de chá de lemon pepper

· 2 Colheres de sopa de azeite

· Sal a gosto

Preparo: Em um liquidificador bata o maracujá com a água na tecla pulsar para não quebrar as sementes.Em uma frigideira anti aderente coloque um fio de azeite, o filé de pescada, adicione o sal e o lemon pepper . Deixe grelhar virando dos dois lados, em seguida adicione um maracujá batido , coloque no prato. O restante do maracujá  na panela , em fogo baixo, espere levantar fervura e coloque sobre os peixes. Sirva com farofa de pinhão ou guarnição de sua preferência.

FAROFA DE PINHÃO

· 1 Xícara de pinhão cozido , descascado e passado no processador

· ¼ Xícara de cenoura

· 2 Colheres de cebola picada

· 1 Colher de chá de alho picado

· 2 Colheres de sopa de salsinha picada

· 1 Colher de café de curry

· Sal a gosto

· 2 Colheres de sopa de azeite

Preparo: Em uma frigideira ou panela anti aderente coloque a cebola e alho para refogar , acrescente a cenoura deixe murchar e adicione o pinhão, o curry , o sal e azeite e por ultimo a salsinha , mexa bem e sirva .

 


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Escondidinho de legumes low carb

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Ingredientes :

1 maço de pequeno de couve flor cozido

½ xícara de vagem picada

½ xícara de cenoura picada

½ xícara de chuchu picado

1 cebola roxa picada

½ xicara de ricota picada

1 xicara de frango  cozidfo e desfiado

1 dente de alho picado

1 colher de sobremesa de ervas finas

2 colheres de sopa de salsinha

Sal a gosto

2  colheres  de sopa de azeite

1 colher de queijo parmesão light ralado

Modo de Preparo

Em uma panela doure a  metade  da cebola o alho  o azeite acrescente o frango , os legumes , sal , salsinha , temperos  e deixe refogar por uns 3 minutos , acrescente ¼  de xícara de água.
Em outra panela refogue a cebola o alho , com azeite acrescente a couve-flor refogada , mexa bem ate parecer um purê.
Em uma travessa  faça uma camada com a couve flor , acrescente a mistura de frango  cubra com o restante da couve flor  salpique com o queijo ralado e leve para assar até dourar . E sirva.


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Polenta com queijo branco , tomate cereja e manjericão (Caprese )

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Atendendo a pedidos a receita para o final de semana, ensinei no  programa Você Bonita,  na TV Gazeta  no dia 1/05,  é  prática, simples  e muito saborosa  sendo ideal para quem quer aproveitar o final de semana  e você pode assistir , nesse link:  https://www.youtube.com/watch?v=eJ3eQ_crGMo

Ingredientes

500 litro de caldo de legumes

2 colheres de sopa de azeite

110 g de fubá

Sal rosa á gosto

Para o queijo

1 xícara de queijo fresco cortado em cubos (150 g )

½ cebola média picada

2 dentes de alho picado

5 colheres de sopa de azeite

08 tomates cerejas cortados ao meio

Folhas de manjericão ou orégano fresco

Sal rosa a gosto

Folhas de salsa para decorar

Modo de preparo

Preparo: Em uma panela ,ferva o caldo de legues , acrescente o azeite a polenta e mexa sem parar por uns 30 minutos ou até obter a consistência de purê.Tempere com sal e reserve.

Prepare o queijo :

Em uma frigideira anti aderente grande , refogue o alho a cebola no azeite , acrescente os tomates Junte o queijo o manjericão e misture , tempere com o sal . Sirva a polenta com a mistura de queijo por cima , decorada com manjericão e sirva.


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Suco Detox

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Esse suco é  ideal para quem ingeriu muita bebida alcoólica ou comeu muita besteira no final de semana e quer desintoxicar o organismo porque ele possui : O repolho , possui grandes quantidades de vitamina C e  fibras que auxiliam na digestão.
A salsinha , possui propriedade diurética, ou seja , contribuir com a redução dos excessos de liquido no organismo mas não de gorduras.
Cenoura, possui grandes quantidades de  fibras também aumenta a saúde do coração, ajudando a eliminar o colesterol LDL em excesso das paredes das artérias e vasos sanguíneos.
A água de coco , possui poucas calorias , evita a desidratação e além disso aumenta o sistema imunológico

Ingredientes

Repolho

Salsinha

Cenoura

1 copo de agua de coco

Preparo

Coloque tudo no liquidificador e deixe bater. Não é necessário coar.

Assista o vídeo dessa receita no canal : Meu mundo minhas receitas
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Meu Mundo Minhas Receitas – Receita de Natal

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Que tal uma ceia de Natal a Cara da  Riqueza ???? E ainda econômica por apenas 120,00 para 4 (quatro)pessoas com:

  •  Ave Natalina com Farofa Rica
  • Arroz  com nozes e champagne (Sidra)
  • Salada Natal light
  • Pavê De frutas light
  • Panetone trufado com Damasco /nozes /cerejas
  • Champagne (Cereser)
  • Suco de Uva 1 litro  Suco de Uva (Suvalan)
  • Água .
  • Frutas para decorar e consumir  : Abacaxi (1) ,(3) ameixas , 100 g de lichia , 1 cacho de uvas verdes ,1 cacho de uva vermelha,4 mangas, 2 laranjas.

Lembrando que cara da riqueza não é apenas consumir alimentos caros e sofisticados mas realizar tudo com amor, compartilhar , dividir e respeitar  com familiares e amigos para comemorarmos o nascimento de cristo que ensinou o perdoar, a não julgar , o verdadeiro significado de amar o próximo e sermos todos irmãos . Que possamos renascer todos os dias para sermos melhores sempre .

E assim desejo a todos um Feliz Natal !!!!!!

Adooooooro


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Meu Mundo Minhas Receitas – Hamburguer de Frango Caseiro

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Para aqueles que adoram comer hambúrguer, você verá na matéria a seguir que é possível comer de forma saudável e não prejudicar a sua saúde.

Que tal ser mais  saudável  e fazer um delicioso,

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HAMBURGUER DE FRANGO CASEIRO

Mais saúdável que os industrializados  ou  vendidos em fast food  com menor teor de sódio, sem aditivos quimicos , excelente fonte de  aminoácidos ,proteinas vitaminas , mineriais, rico em fibras , contribui para o aumento de  massa muscular . O fato de ser assado além de dimiuir as  calorias o torna mais saudável dos que os vendidos fora.

Ingredientes 

1 Kg de peito de frango
1  cebola  grande bem picada
3 dentes de alho picados
½ xícara de aveia em flocos finos
1 colher de sopa de azeite
Sal  a gosto

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em um processador bata até misturar bem . Retire e  modele os hambúrgueres, colocando sobre uma tábua ou forma forrada com papel alumínio. Leve para o freezer  25 minutos .Retire e leve para assar em forno pré aquecido (a 280°C). por 25 minutos virando dos dois lados .

Dicas e opções
Sirva Este hamburguer pode ser servido com arroz , feijão , salada  e legumes cozidos .

Combina com purê de batata , inhame, cara, com salada verde e arroz ou purê.

Servidos em folhas de alface ou acelga

Congele os hambúrgueres ainda crus por até 3 meses . Embale um a um em papel filme e depois coloque em vasilha tampada.Não esqueça de colocar o prazo de validade!


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Por que cada vez mais vejo a necessidade de associar a Medicina Oriental com a Ocidental

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Leonie Watson contou que perdeu a visão em um período de apenas 12 meses (Foto: Arquivo Pessoal de Leonie Watson)

Leonie Watson contou que perdeu a visão em um período de apenas 12 meses (Foto: Arquivo Pessoal de Leonie Watson)

É o caso de Leone Watson, uma britânica que perdeu a visão por negligenciar as consequências não tratar adequadamente o Diabetes.

Leone Watson foi diagnosticada com diabetes tipo 1 quando ainda era criança, foi informada sobre o quanto poderia comer e sobre as injeções de insulina. (Entrevista concedida à BBC)

Mas durante sua adolescência descobriu que poderia ficar sem receber uma das doses de insulina.

“Nos meus anos de estudante eu me esbaldei. Fumei, dancei, fui à farra e continuei ignorando o fato de que era diabética”, conta. Watson perdeu a visão aos vinte e um anos.

Isso prova que somos o que comemos, o que pensamentos e como agimos. (Matéria completa no Blog)


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Dica de Alimentação para o dia da Independência do Brasil

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Assim como Dom Pedro I , que tal dar o seu grito de Independência nas escolhas de seus alimentos .
Um bom final de feriado a todos .
Adooooooooro .
Gostou compartilhe , de um like , vejas nossas receitas e deixe seu comentário.


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Castanha do Pará

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castanha do pará

 

Castanha do Pará ou também chamada de Castanha-do-Brasil, é uma semente da família da oleaginosas (por conter gordura) é muito apreciada no  mundo inteiro e é usada nos lanches entre as refeições. Duas castanhas tem cerca de 11g de gorduras, mas não se preocupe são gorduras boas que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumenta o colesterol bom (HDL). Contém uma grande quantidade de fibras que ajuda na regulagem intestinal, e possui também minerai e vitaminas entre eles:

  • Magnésio, gera energia para o corpo
  • Fósforo, ajuda na contração muscular e transmissão de impulsos nervosos
  • Zinco, atua na defesa do corpo
  • Vitamina B1
  • Selênio e Vitamina E, importantes antioxidantes que combatem os radicais livres que previnem algumas doenças e retarda o envelhecimento.

Então vamos por umas castanhas na bolsa, na mochila agora sabendo dos benefícios?!?!

Dica de consumo:

Preferencialmente crua para manter todas as propriedades, pode ser somente ela ou adicionada em saladas, frutas o que sua imaginação pedir.

Adooooooooro!!!!!!!!!!!!!!


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tapioca

Tapioca, vamos colocar esse alimento na nossa dieta!!!!

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tapioca

A Tapioca é um alimento para quem quer ganho de peso de forma saudável, mas como a maioria das pessoas estão atrás da perda de peso, esse alimento possui muitos benefícios entre eles:

  • Rica em ferro;
  • Melhora a circulação;
  • Previne defeitos de nascimento, a tapioca contém uma quantidade significativa de vitamina do complexo B incluindo ácido fólico, que é  extremamente eficaz e reduzir as chances de defeitos do tubo neural dos bebês.
  • Melhora a saúde digestiva; rica em fibras
  • Saúde óssea: Fonte de Cálcio;
  • Saúde Neurológica: fonte de vitamina K, estudos apontam que o consumo de vitamina K rrduz o risco de desenvolver Alzheimer pois essa vitamina mantém as vias neurais sempre ativas e livres de radicais livres.

Você acha que acabou??? A tapioca tem outros beneficios que vou postar daqui a alguns dias.

Então vamos colocar a Tapioca na lista de compras?!?!?!


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Bolinha

Bolinhas de queijo.

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Bolinha

Como eu sempre digo o PROIBIDO não existe aprenda a combinar os alimentos, mas se você têm problemas de colesterol, trigliceres melhor não abusar mas fora isso tá permitido desde com moderação , a receita de hoje é bolinha de queijo um aperitivo que agrada a  todos.

Querem a receita completa e mais uma dica só acessar o canal do YouTube Adooooooooro com Elizabete Presa – Bolinha de queijo. 


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Dia do Nutricionista.

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Dia do Nutricionista

Hoje dia 31 de agosto é comemorado o dia do Nutricionista, profissional que cuida com carinho da saúde alimentação de seus pacientes.

Assista a mensagem da Elizabete Presa – Adooooooooro Com Elizabete Presa – Dia do Nutricionista.

 


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Salada antioxidante

Salada Antioxidante

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Antioxidante, você escuta direto mas sabe o que é????

Os antioxidantes têm a  capacidade para combater os temidos radicais livres, que em excesso comprometem o bom funcionamento do organismo e aceleram o seu envelhecimento. Assim, quando ingeridos regularmente, podem reduzir o risco do desenvolvimento de diversos problemas de saúde, como o câncer, colesterol, pressão alta, problemas intestinais, etc. Dessa forma temos um bom motivo para incluí-las na dieta. O antioxidantes naturais estão presentes em quase todos os alimentos principalmente nos de cores vermelhas, roxos.

Olha a dica!!!

Salada Antioxidante

Olha a receita de uma salada Antioxidante:

2 folhas de alface roxa picada

1 folha de radichio picado

5 tomates cerejas

2 folhas de alface crespa picada

3 morangos cortados

Tempere com azeite vinagre e sal

Hummm!!!! Além de bonita é deliciosa. Adooooooooro


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Feira

Compras feita na feira livre para 04 pessoas para 07 dias por apenas R$ 90,00!!!!

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O que acha ir à feira e gastar apenas R$ 90,00 e deixar a geladeira abastecida por 07 dias e melhor ainda para 04 pessoas?!?!

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Elaborei um cardápio para uma semana rico em nutrientes: carboidratos, proteínas, vitaminas, sais minerais tudo o que precisamos para uma vida mais saudável, é isso mesmo e o melhor os legumes e verduras sem agrotóxicos!!!! Onde achar tudo isso???  No CEAGESP (São Paulo) depois das 12:00 onde é a hora da xepa.

Em épocas de crise eu sempre falo aos meus pacientes e clientes antes de realizar as compras, primeiro é preciso pensar no cardápio, você pode planejar o que vai fazer para uma semana, tudo o que pretende utilizar. Através de sites faço a cotação dos produtos necessários para realizarmos o cardápio, é lógico que para eles se tornaram mais fáceis porque eu minha equipe já estamos acostumados a realizar os cálculos. Definido os ingredientes que são necessários para realizar as receitas é realizada a compra, com certeza já estará economizando e pense em deixar separado o dinheiro dos alimentos que são mais perecíveis que deverão ser comprados próximo do consumo como os da feira.  Após isso é só ir às compras e caso algum produto de feira esteja muito caro fica mais fácil substituir quando se tem um cardápio pronto isto vale também para supermercado.

Como exemplo criei um cardápio para um dia para uma pessoa. Ingredientes que eu deverei comprar para realizar um cardápio.

Caso queira a elaboração de cardápios ou receitas para a semana, quinzena ou para o mês entre em contato e enviaremos um orçamento.

cea03Quer saber mais detalhes dá um olhadinha no nosso canal do YouTube Adooooooooro com Elizabete Presa – Dica de Feira