Category Archives: Elizabete

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Cestinha de pão integral

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Ingredientes
Cestinha:
12 Fatias de pão integral
Recheio:
4 Fatias finas de peito de peru picado
1 Colher de chá de cebola rocha picada
4 Amêndoas
¼ de xícara de ricota
Sal e azeite a gosto
Utensílios
12 formas pequenas para empadas médias

Modo de preparo
Pique bem o peito de peru e misture com a ricota amassada, acrescente a cebola , as amêndoas, o azeite e o sal a gosto. Misture bem e coloque nas cestinhas

 


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Lasanha light com brócolis

programaIngredientes 

 Massa
500 gramas de massa de lasanha integral.

Molho de tomate
4 tomates maduros
1 cebola picada;1 dente de alho picado
2 colheres de chá de orégano;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
4 colheres de chá de azeite.

Recheio

1 xícara de brócolis
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara  abobrinha ralada
1 xícara de chuchu ralado
1 dente de alho amassado
150 gramas de ricota esfarelada (opcional)
1 colher de sopa de queijo parmesão light
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo:
Bata o tomate no liquidificador e leve para refogar com a cebola para refogar em uma panela com um pouco de azeite. Adicione o orégano acerte no sal e coloque a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo, tempere com sal e pimenta do reino. Reserve. Refogue  os legumes , com alho e cebola . Em uma assadeira antiaderente, disponha uma camada de molho de tomate, uma de massa integral, outra de molho,dos legumes com ricota   e repita o processo até finalizar os ingredientes. Finalize com uma de molho por cima e salpique queijo parmesão. Leve para gratinar em forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos. Decore com manjericão fresco. Sirva em seguida.


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Receita do dia: Filé de pescada ao molho de maracujá com farofa de pinhão

FILÉ DE PESCADA AO MOLHO DE MARACUJÁ

Ingredientes :

· 2 filé de maracujá

· ½ maracujá médio

· 5 colheres de sopa de água

· ½ cebola média em rodelas

· 2 colheres de chá de lemon pepper

· 2 colheres de sopa de azeite

· Sal a gosto

Preparo:Em um liquidificador bata o maracujá com a água na tecla pulsar para não quebrar as sementes.Em uma frigideira anti aderente coloque um fio de azeite , o filé de pescada , adicione o sal e o lemon pepper e deixe grelhar virando dos dois lados em seguida adicione um do maracujá batido , e em seguida coloque no prato e coloque na frigideira o restante do maracujá na panela , mexa e coloque sobre os peixes e sirva com farofa de pinhão ou guarnição de sua preferência.

FAROFA DE PINHÃO

· 1 xícara de pinhão cozido , descascado e passado no processador

· ¼ de xícara de cenoura

· 2 colheres de cebola picada

· 1 colher de chá de alho picado

· 2 colheres de sopa de salsinha picada

· 1 colher de café de curry

· Sal a gosto

· 2 colheres de sopa de azeite

Preparo:Em uma frigideira ou panela anti aderente coloque a cebola e alho para refogar , acrescente a cenoura deixe murchar e em seguida o pinhão, o curry , o sal e azeite e por ultimo a salsinha , mexa bem e sirva .

 


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Escondidinho de legumes low carb

escondidinho

Ingredientes :

1 maço de pequeno de couve flor cozido

½ xícara de vagem picada

½ xícara de cenoura picada

½ xícara de chuchu picado

1 cebola roxa picada

½ xicara de ricota picada

1 xicara de frango  cozidfo e desfiado

1 dente de alho picado

1 colher de sobremesa de ervas finas

2 colheres de sopa de salsinha

Sal a gosto

2  colheres  de sopa de azeite

1 colher de queijo parmesão light ralado

Modo de Preparo

Em uma panela doure a  metade  da cebola o alho  o azeite acrescente o frango , os legumes , sal , salsinha , temperos  e deixe refogar por uns 3 minutos , acrescente ¼  de xícara de água.
Em outra panela refogue a cebola o alho , com azeite acrescente a couve-flor refogada , mexa bem ate parecer um purê.
Em uma travessa  faça uma camada com a couve flor , acrescente a mistura de frango  cubra com o restante da couve flor  salpique com o queijo ralado e leve para assar até dourar . E sirva.


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Polenta com queijo branco , tomate cereja e manjericão (Caprese )

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Atendendo a pedidos a receita para o final de semana, ensinei no  programa Você Bonita,  na TV Gazeta  no dia 1/05,  é  prática, simples  e muito saborosa  sendo ideal para quem quer aproveitar o final de semana  e você pode assistir , nesse link:  https://www.youtube.com/watch?v=eJ3eQ_crGMo

Ingredientes

500 litro de caldo de legumes

2 colheres de sopa de azeite

110 g de fubá

Sal rosa á gosto

Para o queijo

1 xícara de queijo fresco cortado em cubos (150 g )

½ cebola média picada

2 dentes de alho picado

5 colheres de sopa de azeite

08 tomates cerejas cortados ao meio

Folhas de manjericão ou orégano fresco

Sal rosa a gosto

Folhas de salsa para decorar

Modo de preparo

Preparo: Em uma panela ,ferva o caldo de legues , acrescente o azeite a polenta e mexa sem parar por uns 30 minutos ou até obter a consistência de purê.Tempere com sal e reserve.

Prepare o queijo :

Em uma frigideira anti aderente grande , refogue o alho a cebola no azeite , acrescente os tomates Junte o queijo o manjericão e misture , tempere com o sal . Sirva a polenta com a mistura de queijo por cima , decorada com manjericão e sirva.


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Suco Detox

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Esse suco é  ideal para quem ingeriu muita bebida alcoólica ou comeu muita besteira no final de semana e quer desintoxicar o organismo porque ele possui : O repolho , possui grandes quantidades de vitamina C e  fibras que auxiliam na digestão.
A salsinha , possui propriedade diurética, ou seja , contribuir com a redução dos excessos de liquido no organismo mas não de gorduras.
Cenoura, possui grandes quantidades de  fibras também aumenta a saúde do coração, ajudando a eliminar o colesterol LDL em excesso das paredes das artérias e vasos sanguíneos.
A água de coco , possui poucas calorias , evita a desidratação e além disso aumenta o sistema imunológico

Ingredientes

Repolho

Salsinha

Cenoura

1 copo de agua de coco

Preparo

Coloque tudo no liquidificador e deixe bater. Não é necessário coar.

Assista o vídeo dessa receita no canal : Meu mundo minhas receitas
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Meu Mundo Minhas Receitas – Receita de Natal

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Que tal uma ceia de Natal a Cara da  Riqueza ???? E ainda econômica por apenas 120,00 para 4 (quatro)pessoas com:

  •  Ave Natalina com Farofa Rica
  • Arroz  com nozes e champagne (Sidra)
  • Salada Natal light
  • Pavê De frutas light
  • Panetone trufado com Damasco /nozes /cerejas
  • Champagne (Cereser)
  • Suco de Uva 1 litro  Suco de Uva (Suvalan)
  • Água .
  • Frutas para decorar e consumir  : Abacaxi (1) ,(3) ameixas , 100 g de lichia , 1 cacho de uvas verdes ,1 cacho de uva vermelha,4 mangas, 2 laranjas.

Lembrando que cara da riqueza não é apenas consumir alimentos caros e sofisticados mas realizar tudo com amor, compartilhar , dividir e respeitar  com familiares e amigos para comemorarmos o nascimento de cristo que ensinou o perdoar, a não julgar , o verdadeiro significado de amar o próximo e sermos todos irmãos . Que possamos renascer todos os dias para sermos melhores sempre .

E assim desejo a todos um Feliz Natal !!!!!!

Adooooooro


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Meu Mundo Minhas Receitas – Hamburguer de Frango Caseiro

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Para aqueles que adoram comer hambúrguer, você verá na matéria a seguir que é possível comer de forma saudável e não prejudicar a sua saúde.

Que tal ser mais  saudável  e fazer um delicioso,

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HAMBURGUER DE FRANGO CASEIRO

Mais saúdável que os industrializados  ou  vendidos em fast food  com menor teor de sódio, sem aditivos quimicos , excelente fonte de  aminoácidos ,proteinas vitaminas , mineriais, rico em fibras , contribui para o aumento de  massa muscular . O fato de ser assado além de dimiuir as  calorias o torna mais saudável dos que os vendidos fora.

Ingredientes 

1 Kg de peito de frango
1  cebola  grande bem picada
3 dentes de alho picados
½ xícara de aveia em flocos finos
1 colher de sopa de azeite
Sal  a gosto

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em um processador bata até misturar bem . Retire e  modele os hambúrgueres, colocando sobre uma tábua ou forma forrada com papel alumínio. Leve para o freezer  25 minutos .Retire e leve para assar em forno pré aquecido (a 280°C). por 25 minutos virando dos dois lados .

Dicas e opções
Sirva Este hamburguer pode ser servido com arroz , feijão , salada  e legumes cozidos .

Combina com purê de batata , inhame, cara, com salada verde e arroz ou purê.

Servidos em folhas de alface ou acelga

Congele os hambúrgueres ainda crus por até 3 meses . Embale um a um em papel filme e depois coloque em vasilha tampada.Não esqueça de colocar o prazo de validade!


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Por que cada vez mais vejo a necessidade de associar a Medicina Oriental com a Ocidental

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Leonie Watson contou que perdeu a visão em um período de apenas 12 meses (Foto: Arquivo Pessoal de Leonie Watson)

Leonie Watson contou que perdeu a visão em um período de apenas 12 meses (Foto: Arquivo Pessoal de Leonie Watson)

É o caso de Leone Watson, uma britânica que perdeu a visão por negligenciar as consequências não tratar adequadamente o Diabetes.

Leone Watson foi diagnosticada com diabetes tipo 1 quando ainda era criança, foi informada sobre o quanto poderia comer e sobre as injeções de insulina. (Entrevista concedida à BBC)

Mas durante sua adolescência descobriu que poderia ficar sem receber uma das doses de insulina.

“Nos meus anos de estudante eu me esbaldei. Fumei, dancei, fui à farra e continuei ignorando o fato de que era diabética”, conta. Watson perdeu a visão aos vinte e um anos.

Isso prova que somos o que comemos, o que pensamentos e como agimos. (Matéria completa no Blog)


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Dica de Alimentação para o dia da Independência do Brasil

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Assim como Dom Pedro I , que tal dar o seu grito de Independência nas escolhas de seus alimentos .
Um bom final de feriado a todos .
Adooooooooro .
Gostou compartilhe , de um like , vejas nossas receitas e deixe seu comentário.


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brazil nuts

Castanha do Pará

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castanha do pará

 

Castanha do Pará ou também chamada de Castanha-do-Brasil, é uma semente da família da oleaginosas (por conter gordura) é muito apreciada no  mundo inteiro e é usada nos lanches entre as refeições. Duas castanhas tem cerca de 11g de gorduras, mas não se preocupe são gorduras boas que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumenta o colesterol bom (HDL). Contém uma grande quantidade de fibras que ajuda na regulagem intestinal, e possui também minerai e vitaminas entre eles:

  • Magnésio, gera energia para o corpo
  • Fósforo, ajuda na contração muscular e transmissão de impulsos nervosos
  • Zinco, atua na defesa do corpo
  • Vitamina B1
  • Selênio e Vitamina E, importantes antioxidantes que combatem os radicais livres que previnem algumas doenças e retarda o envelhecimento.

Então vamos por umas castanhas na bolsa, na mochila agora sabendo dos benefícios?!?!

Dica de consumo:

Preferencialmente crua para manter todas as propriedades, pode ser somente ela ou adicionada em saladas, frutas o que sua imaginação pedir.

Adooooooooro!!!!!!!!!!!!!!


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tapioca

Tapioca, vamos colocar esse alimento na nossa dieta!!!!

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tapioca

A Tapioca é um alimento para quem quer ganho de peso de forma saudável, mas como a maioria das pessoas estão atrás da perda de peso, esse alimento possui muitos benefícios entre eles:

  • Rica em ferro;
  • Melhora a circulação;
  • Previne defeitos de nascimento, a tapioca contém uma quantidade significativa de vitamina do complexo B incluindo ácido fólico, que é  extremamente eficaz e reduzir as chances de defeitos do tubo neural dos bebês.
  • Melhora a saúde digestiva; rica em fibras
  • Saúde óssea: Fonte de Cálcio;
  • Saúde Neurológica: fonte de vitamina K, estudos apontam que o consumo de vitamina K rrduz o risco de desenvolver Alzheimer pois essa vitamina mantém as vias neurais sempre ativas e livres de radicais livres.

Você acha que acabou??? A tapioca tem outros beneficios que vou postar daqui a alguns dias.

Então vamos colocar a Tapioca na lista de compras?!?!?!


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Bolinha

Bolinhas de queijo.

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Bolinha

Como eu sempre digo o PROIBIDO não existe aprenda a combinar os alimentos, mas se você têm problemas de colesterol, trigliceres melhor não abusar mas fora isso tá permitido desde com moderação , a receita de hoje é bolinha de queijo um aperitivo que agrada a  todos.

Querem a receita completa e mais uma dica só acessar o canal do YouTube Adooooooooro com Elizabete Presa – Bolinha de queijo. 


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Dia do Nutricionista.

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Dia do Nutricionista

Hoje dia 31 de agosto é comemorado o dia do Nutricionista, profissional que cuida com carinho da saúde alimentação de seus pacientes.

Assista a mensagem da Elizabete Presa – Adooooooooro Com Elizabete Presa – Dia do Nutricionista.

 


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Salada antioxidante

Salada Antioxidante

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Antioxidante, você escuta direto mas sabe o que é????

Os antioxidantes têm a  capacidade para combater os temidos radicais livres, que em excesso comprometem o bom funcionamento do organismo e aceleram o seu envelhecimento. Assim, quando ingeridos regularmente, podem reduzir o risco do desenvolvimento de diversos problemas de saúde, como o câncer, colesterol, pressão alta, problemas intestinais, etc. Dessa forma temos um bom motivo para incluí-las na dieta. O antioxidantes naturais estão presentes em quase todos os alimentos principalmente nos de cores vermelhas, roxos.

Olha a dica!!!

Salada Antioxidante

Olha a receita de uma salada Antioxidante:

2 folhas de alface roxa picada

1 folha de radichio picado

5 tomates cerejas

2 folhas de alface crespa picada

3 morangos cortados

Tempere com azeite vinagre e sal

Hummm!!!! Além de bonita é deliciosa. Adooooooooro


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Feira

Compras feita na feira livre para 04 pessoas para 07 dias por apenas R$ 90,00!!!!

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O que acha ir à feira e gastar apenas R$ 90,00 e deixar a geladeira abastecida por 07 dias e melhor ainda para 04 pessoas?!?!

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Elaborei um cardápio para uma semana rico em nutrientes: carboidratos, proteínas, vitaminas, sais minerais tudo o que precisamos para uma vida mais saudável, é isso mesmo e o melhor os legumes e verduras sem agrotóxicos!!!! Onde achar tudo isso???  No CEAGESP (São Paulo) depois das 12:00 onde é a hora da xepa.

Em épocas de crise eu sempre falo aos meus pacientes e clientes antes de realizar as compras, primeiro é preciso pensar no cardápio, você pode planejar o que vai fazer para uma semana, tudo o que pretende utilizar. Através de sites faço a cotação dos produtos necessários para realizarmos o cardápio, é lógico que para eles se tornaram mais fáceis porque eu minha equipe já estamos acostumados a realizar os cálculos. Definido os ingredientes que são necessários para realizar as receitas é realizada a compra, com certeza já estará economizando e pense em deixar separado o dinheiro dos alimentos que são mais perecíveis que deverão ser comprados próximo do consumo como os da feira.  Após isso é só ir às compras e caso algum produto de feira esteja muito caro fica mais fácil substituir quando se tem um cardápio pronto isto vale também para supermercado.

Como exemplo criei um cardápio para um dia para uma pessoa. Ingredientes que eu deverei comprar para realizar um cardápio.

Caso queira a elaboração de cardápios ou receitas para a semana, quinzena ou para o mês entre em contato e enviaremos um orçamento.

cea03Quer saber mais detalhes dá um olhadinha no nosso canal do YouTube Adooooooooro com Elizabete Presa – Dica de Feira


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Farofa Pinhão

Farofa de pinhão

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Como eu adooooooooro viajar, numa dessas viagens à Campos de Jordão aproveitei e trouxe pinhão, e criei uma farofa de pinhão muito gostosa, fácil de fazer, hummmmm!!!!

Farofa Pinhão

O Pinhão é excelente para perda de peso, pois possui Ácido Pinoleico que desencadeia a liberação de hormônios supressores de apetite, ou seja, inibe a fome.

Este alimento é rico em Ferro, contém antioxidantes que retarda o envelhecimento, previne doenças oculares (catarata), ufa!!! Quem diria que o pinhão fosse tão benéfico para a saúde???

Agora você tem vários  motivos para colocar no seu dia a dia o pinhão em sua alimentação.

Quer saber como fazer a receita de Farofa de pinhão??? Acesse o canal do YouTube Adooooooooro com Elizabete Presa – Farofa de Pinhão e aproveite faça sua inscrição para acompanhar deliciosas receitas e dicas!!!


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Receita da feira

Jantar para 4 pessoas com apenas R$ 20,00

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Para quem viu o nosso post anterior, vai conferir agora o que fizemos na volta da feira onde gastamos apenas          R$ 20,00!!!!

Elaboramos uma receita gostosa, fácil, mega nutritiva para você!!!!

Receita da feira

Filé de Sardinha com laranja com batata assada

LEMBRANDO QUE A SARDINHA É RICA EM OMEGA 3 QUE AJUDA NA SAÚDE DO CORAÇÃO

Talos de couve e de cenoura refogado

Salada com folhas de beterraba, talos de erva-doce, cenoura ralada, tomate

TODA A SALADA É RICA EM FIBRAS AJUDA ABSORVER A GORDURA DO NOSSO CORPO

Suco de laranja com cenoura

O BETA CAROTENO E A VITAMINA C ATUAM NO SISTEMA IMUNOLÓGICO DEIXANDO COM UMA MAIOR RESISTÊNCIA À DOENÇAS.

Sobremesa: maça assada com canela

A MAÇÃ REDUZ O RISCO DE VÁRIOS TIPOS DE CÂNCER: PULMÃO, MAMA, CÓLON E FIGADO.

Quer saber dos detalhes dessa receita acesse o nosso canal do Youtube Adooooooooro com Elizabete Presa – Receita da feira

 


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Como economizar na feira

Como economizar na feira

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Em tempos de crise a palavra que mais ouvimos é “ECONOMIZAR” e que tal essa dica de como economizar na feira???

feiralivre

 

Fomos à feira livre (Brooklin) com duas missões: Primeira economizar nesse tempo de crise em que estamos vivendo Segunda: com apenas R$ 20,00 fazer uma refeição para 04 pessoas.

Lembrando que tudo isso é possível indo na hora “XEPA” onde os feirantes para não perderem as mercadorias abaixam os preços e fazem promoções.

Isso mesmo refeição light, barata e gostosa!!!!

A receita completa estará disponível no próximo post.

Assista agora o vídeo no canal do YouTube Adoooooooro com Elizabete Presa – Como Economizar na feira.

 

 


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Cará ou Inhame

Cará ou Inhame?

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Cará ou Inhame? Inhame ou Cará

Você sabe a diferença entre Cará e Inhame? O seus Benefícios?

CARA ou INHAME?